Defnyddir ffosffadau yn helaeth mewn ffosfforyleiddiad startsh, gwasgariad pigment, bwydydd emwlsiedig (cynhyrchion llaeth, hufen iâ, saladau, sawsiau, ac ati), ac fel gwasgarwyr a sefydlogwyr ar gyfer selsig, cynhyrchion briwgig, a chynhyrchion pysgod, gan y gallant ffurfio gel ffilm ar globylau braster, gan wasgaru braster mewn dŵr yn effeithiol. Ar gyfer polyffosffadau cadwyn syth, mae eu galluoedd emwlsio a gwasgaru yn cynyddu gyda chynnydd hyd cadwyn.
Defnydd: Mae bron pob cynhwysyn naturiol mewn bwyd yn cynnwys ffosffadau, a ddefnyddir yn helaeth mewn prosesu bwyd ac maent yn sylweddau pwysig mewn cemeg anorganig, biocemeg a biogeocemeg. Yn amaethyddiaeth Yuzheng, ffosffad yw un o'r tri phrif faetholion ar gyfer planhigion a dyma brif elfen a hanfodol gwrtaith. Fodd bynnag, dim ond mewn tyfu organig y defnyddir ffosffad heb ei brosesu ar hyn o bryd.
