Fel cwmni sy'n arbenigo mewn allforio cynhyrchion cemegol, rydym wedi ymrwymo i ddarparu deunyddiau crai cemegol o ansawdd uchel sy'n cydymffurfio â'n cwsmeriaid byd-eang. Mae calsiwm propionate, cadwolyn hynod effeithiol a ddefnyddir yn eang mewn cymwysiadau bwyd, porthiant a diwydiannol, wedi dod yn ychwanegyn dewisol mewn nifer o ddiwydiannau oherwydd ei ddiogelwch, ei sefydlogrwydd a'i gyfeillgarwch amgylcheddol.
Mae gan calsiwm propionate fformiwla gemegol o C₆H₁₀CaO₄ a phwysau moleciwlaidd o 186.22. Mae'n ymddangos fel powdr crisialog gwyn neu ronynnau, heb arogl neu gydag ychydig o arogl asid propionig. Mae'n hawdd hydawdd mewn dŵr (tua 25g / 100mL ar 20 gradd), ychydig yn hydawdd mewn ethanol, ac yn anhydawdd mewn toddyddion organig fel ether a bensen.
Ceisiadau
Mae propionate calsiwm yn hynod ddiogel ac yn cael ei ddefnyddio'n helaeth, gyda chymwysiadau pwysig mewn bwyd, porthiant, meddygaeth a diwydiant. Mae'r canlynol yn gyflwyniad manwl i'w gymwysiadau allweddol:
Diwydiant Bwyd
Calsiwm propionateyn cael ei gydnabod yn rhyngwladol fel ychwanegyn bwyd diogel (-wedi'i ardystio gan FDA ac yn cydymffurfio â safon GB 2760-2024 Tsieina). Fe'i defnyddir yn bennaf i ymestyn oes silff bwydydd ac atal llwydni. Mae'n addas ar gyfer gwahanol gynhyrchion nwdls, teisennau, cynhyrchion llaeth, cynhyrchion cig, a chynhyrchion soi:
Cynhyrchion nwdls a theisennau: Mae ychwanegu 0.1% -0.3% propionate calsiwm yn effeithiol yn atal twf llwydni yn ystod eplesu toes, gan ymestyn oes silff bara, byns wedi'u stemio, a theisennau i 7-15 diwrnod heb effeithio ar y blas, y lliw na'r blas.
Cynhyrchion llaeth: Mae ei ychwanegu at gynhyrchion fel caws ac iogwrt yn atal gordyfiant bacteria asid lactig, gan atal difetha a chynnal gwead cain cynhyrchion llaeth.
Cynhyrchion cig: Wedi'i ddefnyddio mewn cyfuniad â nitraid, mae'n atal twf Clostridium botulinum, gan wella diogelwch cynhyrchion cig fel selsig a ham ac ymestyn eu hoes silff.
Cynhyrchion soi: Mae ei ychwanegu at gynhyrchion fel tofu a tofu sych yn atal llwydni ar dymheredd uchel yr haf ac yn cynnal ffresni cynnyrch.
Meysydd fferyllol a diwydiannol
Maes fferyllol: a ddefnyddir fel asiant gwrthffyngaidd ar gyfer deunyddiau cotio fferyllol i atal tabledi a chapsiwlau rhag cael lleithder a llwydni wrth eu storio, a thrwy hynny sicrhau ansawdd y cyffuriau;
Maes diwydiannol: a ddefnyddir fel cadwolyn ar gyfer haenau a gludyddion i atal twf llwydni yn ystod storio, atal y cotio rhag dirywio a drewi, a gwella sefydlogrwydd y glud.
Manteision cynnyrch
O'i gymharu â chadwolion eraill (fel sorbate potasiwm a sodiwm bensoad), mae gan propionate calsiwm y manteision sylweddol canlynol, gan ei wneud yn fwy cystadleuol yn y farchnad:
(1) Diogelwch uchel
Gellir metaboli propionate calsiwm i garbon deuocsid a dŵr yn y corff dynol a'i ysgarthu'n llwyr o'r corff heb weddillion a gwenwyndra. Y gwerth ADI (cymeriant dyddiol derbyniol) yw 0-10 mg / kg pwysau corff (safon FAO / WHO), ac nid oes ganddo unrhyw sgîl-effeithiau ar y corff dynol;
Nid yw'n adweithio â chynhwysion eraill mewn bwyd ac nid yw'n cynhyrchu sylweddau niweidiol. Mae'n addas ar gyfer cynhyrchion â gofynion diogelwch uchel megis bwyd babanod a bwyd iechyd.
(2) Sefydlogrwydd
Mae ganddo sefydlogrwydd thermol rhagorol ac nid yw'n dadelfennu nac yn anweddoli yn ystod prosesu tymheredd uchel (fel pobi a sterileiddio), a gall barhau i gynnal effeithiau gwrthfacterol da, gan ddatrys y broblem bod rhai cadwolion yn dod yn aneffeithiol ar dymheredd uchel;
Mae ganddo hydoddedd dŵr da ac mae'n hawdd ei gymysgu'n gyfartal â bwyd, porthiant a chynhyrchion eraill heb wlybaniaeth neu haeniad, gan sicrhau ansawdd cynnyrch unffurf.
(3) Sbectrwm eang
Mae nid yn unig yn cael effaith ataliol gref ar fowldiau a burumau, ond mae hefyd yn cael effaith ataliol dda ar facteria (fel Clostridium botulinum a Salmonela), gan gwmpasu amrywiaeth o gynhyrchion darfodus;
Nid yw gwerth pH y bwyd yn effeithio ar yr effaith gwrthfacterol (yn effeithiol o fewn yr ystod pH o 3.0-8.0), gan ddatrys y broblem bod rhai cadwolion wedi lleihau effeithiolrwydd mewn bwydydd asidig.
(4) Sefyllfa economaidd
Mae swm y propionate calsiwm a ychwanegir yn isel (0.1% -1.5% yn gyffredinol), ac mae cost deunydd crai yn gymharol isel. Wrth sicrhau'r effaith gwrthfacterol, gall leihau cost cynhyrchu'r fenter;
Mae'n hawdd ei storio ac nid oes angen amodau storio arbennig arno (mae tymheredd arferol ac amgylchedd sych yn ddigonol). Nid yw'n hawdd amsugno lleithder a ffurfio lympiau, ac mae'n hawdd ei storio am amser hir.
