Dipotassium Phosphate (DKP) 7758-11-4

Ffosffad Dipotasiwm (DKP) 7758-11-4

Defnyddir ffosffad dipotasiwm yn gyffredin fel asiant leavening, gwellhäwr ansawdd, rheolydd pH ac asiant cyfansawdd yn y diwydiant bwyd. Mewn nwyddau wedi'u pobi, gall ffosffad dipotasiwm wella hydwythedd a chaledwch y bwyd, gan wneud y bwyd yn feddalach ac yn fwy blasus. Ar yr un pryd, gall ffosffad dipotasiwm hefyd wella sefydlogrwydd bwyd, atal bwyd rhag dirywio, a chynyddu oes silff bwyd.

Anfon ymchwiliad

Disgrifiad

Paramedrau technegol

Disgrifiad Cynnyrch

Fformiwla gemegol:K₂HPO₄

Pwysau moleciwlaidd_:174.18

Einecs: 231-913-4

Safon wedi'i gweithredu:GB{0}}/FCC

Cod HS: 28352400

Rhif CAS: 7758-11-4

Nodweddion

Mae ffosffad dipotasiwm yn gyfansoddyn anorganig, powdr crisialog gwyn, sy'n hawdd ei hydoddi mewn dŵr, mae ganddo'r swyddogaethau o wella blas bwyd a chynnal sefydlogrwydd lliw.

Cais

Yn y diwydiant bwyd, defnyddir ffosffad hydrogen dipotasiwm yn bennaf mewn cynhyrchion pobi, candies, diodydd, condiments a chynhyrchion eraill.

Er enghraifft, mewn cynhyrchion wedi'u pobi, gall dipotasiwm hydrogen ffosffad wella amsugno dŵr toes, gwella hydwythedd a chaledwch toes, a gwneud bara a theisennau yn fwy meddal a blasu'n well.

Mewn candies, gall dipotasiwm hydrogen ffosffad sefydlogi lliw y candies a'u hatal rhag newid mewn lliw oherwydd newidiadau mewn pH.

Mewn diodydd, gall ffosffad hydrogen dipotasiwm addasu pH y diod a gwella blas ac ansawdd y diod.

Mewn cynfennau, gall dipotasiwm hydrogen ffosffad gynnal blas a lliw cynfennau.

Disgrifiad Cynnyrch

Eitem	Mynegai
K₂HPO₄,w/%	98%
Ffosffad anactif (fel P₂O₅)	Llai na neu'n hafal i 40.0
Fel, mg/kg	Llai na neu'n hafal i .0003
Metal trwm(fel Pb) mg/kg	Llai na neu'n hafal i 0.001
Fflworid(F) mg/kg	Llai na neu'n hafal i 0.001
Pb, mg/kg	Llai na neu'n hafal i 0.0002
Ocsid(K₂O)%	Llai na neu'n hafal i 53.0
gwerth pH	8.6~9.4
Anhydawdd Dŵr	Llai na neu'n hafal i 0.2%
Colli wrth sychu	Llai na neu'n hafal i 2.0%